Mondo Freddo

Yogoberry, Será que Pega?

2010-08-01T19:37:00.003-03:00

Tava demorando pros sorvetes de iogurte chegarem com força em Porto Alegre. No Rio e em outras cidades do país, o frozen iogurt é um sucesso absoulto. Recentemente, a Yogoberry aterrisou no Shopping Iguatemi e eu fui lá conferir.

Funciona assim, você escolhe entre 3 tipos de sorvete: natural, de maracujá e de uva. E paga 1 real a mais por cada topping que queira botar em cima. Eu resolvi provar um médio de uva, com calda de morango e essas bolinhas crocantes de chocolate. Gostoso. O único problema é que o doce da calda tira um pouco do sabor do sorvete de iogurte.

O Geraldo foi mais conservador, no natural com calda de maracujá. Esse bem mais ácido e marcante.

Já a Lela, foi no sorvete de maracujá com calda de maracujá e chocolatinhos em cima. Do sorvete ela gostou, já dos chocolatinhos...Not funny...

10 reais foi o que custou o meu sorvete. Eu não sou nada chato para pagar, mas confesso que achei meio carinho. De qualquer forma, pago com gosto para ver se mais gente se aventura a trazer bons sorvetes para a cidade.

Yogoberry

Shopping Iguatemi – Porto Alegre

Villa Amalfi e o Mattone di Cioccolato

2010-06-13T20:42:00.003-03:00

Não adianta, italianos são imbatíveis em pastas e gelatos. Nas massas, o Villa Amalfi manda muito bem.

E na última visita por lá descobri que eles se aventuram numa torta gelada de chocolate chamada Mattone de Cioccolato.

É doce até dizer chega e bem boa. Fica melhor ainda com sorvete de creme e calda de chocolate.

Não chega a ser um gelato italiano mas vale experimentar.

Villa Amalfi

Rua Dona Leonor, 49
Bairro Rio Branco – Porto Alegre – RS
(51) 3330.9154

Localização no Mapa

Veja a experiência completa no Destemperados

Iaiá Bistrô e a Volta de um Clássico

2010-06-06T19:46:00.002-03:00

Quando o Sanduíche Voador fechou as portas, a praça Maurício Cardoso e o bairro Moinhos de Vento ficaram mais tristes. Eu também fiquei. E fiquei órfão de um sorvete maravilhoso que tinha por lá. Eis que abriu o Iaiá Bistrô, lá do outro lado da cidade, comandado pela Daniela Craidy, uma das antigas proprietárias do SV.

E no Iaiá, reencontrei o maravilhoso sorvete de baunilha com amêndoas. Delicado e saboroso como poucos. Pra ficar melhor, vale pedir junto a tapioca de doce de leite.

Porto Alegre agradece a Daniela pelo resgate da receita e pela excelente nova opção de comida brasileira da cidade.

Iaiá Bistrô

Rua Chavantes, 636
Vila Assunção – Porto Alegre – RS
(51) 3222.0098
De terças às sábados, a partir das 19 horas

www.iaiabistro.com.br

Localização no Mapa

A Abuela Que Faz Sorvetes

2010-05-27T00:28:00.002-03:00

Quem vai esquiar na Argentina, invariavelmente se apaixona pelas chocolaterias de lá. É assim em Bariloche, é assim em Villa La Angostura, é assim também em San Martin de Los Andes, cidade base para o Cerro Chapelco.

Uma das mais conhecidas da Argentina é a Abuela Goye. Talvez pela figura caricata da vovó, que cativa a todos.

Mais do que chocolates, ela oferece belos sorvetes. Na minha última visita a Abuela provei um cascão com três sabores. O clássico dulce de leche, um de frutos do bosque e outro de chocolate com trocitos de chocolate. Tudo isso com chocolate em ramas por cima. Abusei né?

Vale destacar também o chocolate caliente com ramas de chocolate que o Geraldo tomou. Ficou ainda melhor nessas xícaras style que eles vendem por lá.

Melhor que isso, só se rolar um passeio depois na beira do lago Lácar. Oh yeah!

Abuela Goye

Av. San Martin, 807

San Martin de Los Andes – Argentina

www.abuelagoye.com

O Vinho de Sobremesa que Virou Sorvete no San Tao

2010-05-19T10:30:00.002-03:00

Eu já tinha falado aqui dos criativos e deliciosos sorvetes do San Tao uma vez. Porém, sou obrigado a falar de novo, pois no último final de semana estive por lá e a Rafa me surpreendeu com um novo sabor.

Trata-se do sorvete de vinho de colheita tardia, também conhecido com vinho de sobremesa. É um vinho mais licoroso e forte que caiu muito bem como sorvete. É bem levinho e até acompanharia algo mais robusto como acompanhamento.

Não resisti e acabei pedindo também um dos sorvetes mais incríveis que eu já comi, o de Blueberry com Wasabi que só tem lá. Continua fantástico, com o sabor do blueberry no começo e o apimentadinho do wasabi no final.

O San Tao segue o alto nível de comida oriental e também no mundo dos sorvetes. Parabéns!

San Tao

Rua Carriere 969
Contorno do Lago Negro
(54) 3286-9625
www.santao.com.br

Veja a experiência completa no San Tao no Destemperados

No Le Monde, o Gengibre Caiu Bem

2010-05-16T21:59:00.002-03:00

Quem lê o Destemperados sabe que tem um restaurante que pegou eu, o Diogo e a Lela de jeito. O Le Monde, do aloprado chef Floriano Spiess, O cara faz um menu degustação de dez pratos que muda toda a semana e que deixa qualquer um louco.

Eis que no último passo do menu apareceu um sorvete de gengibre com um canudo crocante de creme Bourbon.

Eu sou meio preconceituoso com o gengibre por achar que ele mata todos os outros ingredientes. Mas desta vez me rendi a ele. Combinou muito bem com o canudinho e também com o brigadeiro de colher.

E esta semana, o que será que o Floriano vai aprontar?

Le Monde

Av. José Luis Correa Pinto, 235 – Acesso ao Laje de Pedra

(54) 3282.0803
Canela – RS

Veja a experiência completa no Le Monde aqui

O Brilho dos Sorvetes do Maní

2010-05-12T20:56:00.003-03:00

Eu adoro quando vejo um restaurante bom investindo na produção de sorvetes inovadores. Ganha muitos pontos comigo. O que mais me surpreendeu nos últimos tempos foi o Maní, da querida e simpática chef Helena Rizzo.

A mesa com Diogo, Riq, Nick e Lady Rasta dividiu quatro sobremesas sugeridas pela chef. Todas com sorvete. Primeiro um sorvete de açaí com sorbet de frutas vermelhas e alguma coisa não identificada mais.

O segundo foi o meu preferido. Canudo de canela com espuma de banana e sorvete de maracujá. Eu nem sou muito de maracujá, mas o contraste com a canela e a banana foi matador.

E o que dizer de uma sobremesa que se chama “O Ovo”? Era um sorvete de gemada com espuma de côco e coquinhos crocantes. Se não fosse côco, provavelmente seria o meu campeão do dia.

O último foi o preferido do Diogo. Trata-se do Café Padoca, com sorvete de doce de leite, gelatina de café, creme de leite e lascas de pão com manteiga. Loucura né?

No meio de tantas texturas e recriações, os sorvetes brilharam e conquistaram a galera. Parabéns Helena. Parabéns Maní.

Maní

Rua Joaquim Antunes, 210

Jardim Paulistano – São Paulo – SP
(11) 3085.4148

www.restaurantemani.com.br

Localização no Mapa

Veja a experiência completa no Maní no Destemperados

Barlavento e Seus Morangos Roqueiros

2010-05-03T00:49:00.002-03:00

Caxias do Sul tem um lugar incrível chamado Barlavento. O lugar também é conhecido pelos seus morangos hidropônicos que são cultivados na base do rock’n’roll. Sim, é vero.

Na minha última visita a cidade, a galera pilhou de comer a sobremesa por lá. Bora!

Um milkshake de morango abriu os trabalhos. Ops, errei. Eu disse “um”. Este é “o” milkshake de morango. A fruta lá é diferente de qualquer outra que eu já provei e o sabor toma conta do milk.

A sobremesa tinha um nome imponente, a Ira de Netuno. E fez bonito, com um sorvete de baunilha branca com calda de frutas vermelhas. Só provando para entender a maravilha que é.

Meu amigo Pedro foi o único que me fez parceria no doce. Provou o Barlavento Amora, com sorvetes de nata e creme, marshmellow e calda natural de amora.

Paguei 20 reais pela minha parte e logo depois fui conferir a tal Trilha da Saracura Vesga. Baita programa pro sábado.

Barlavento – Rio do Vento Hidroponia

RST 453, km 154 – Rota do Sol – Caxias do Sul

(54) 9908.5500

www.riodovento.com.br

Novas Sensações com a Arte Freddo

2010-03-17T22:22:00.003-03:00

Já postei aqui com entusiasmo sobre os sorvetes da Arte Freddo. Adorei conhecer uma sorveteria que sai do convencional em Porto Alegre.

Pois nesse findi resolvi provar mais dois sabores que me causaram duas sensações diferentes. Gostinho de quero mais eu tive com o sabor de queijo com goiabada. A manha é colocar o potinho aberto por uns 30 segundos no microondas. Ele derrete a caldinha no fundo e deixa o ponto do sorvete na medida.

A segunda sensação não foi tão boa. Me decepcionei com um sabor. Tá, tá certo que eu não esperava nada dele e nem que a combinação era interessante. Fui pela curiosidade mesmo. Um sorvete de manjericão com calda de morango. Foi bem além do meu paladar.

O bom é que devido a criatividade da Arte Freddo, tenho vários outros sabores pra testar. Vambora!

Arte Freddo

Rua Giordano Bruno, 13

Rio Branco – Porto Alegre – RS
(51) 3028.6013

Pâtissier e a Arte de Combinar um Sorvete de Iogurte

2010-03-17T22:08:00.003-03:00

O Pâtissier tem os melhores doces de Porto Alegre, na minha insignificante opinião. A qualquer hora da tarde, é uma delícia sentar no deck para se deliciar com uma mil folhas de doce de leite ou uma tartelete de limão.

No entanto, o meu preferido por lá é o Gateau de Chocolate com Calda de Cacau e um Sorvete de Iogurte maravilhoso. O sorvete contrasta de uma maneira interessantíssima a doçura do gateau.

Confesso que não sei me comportar nem um pouquinho na frente de um desses. Mas vou te dizer, não sei se confio em alguém que se segura com uma delícia dessas.

Patissier

Rua Marquês do Pombal, 128

Moinhos de Vento – Porto Alegre – RS
(51) 3395.3848
Não aceita cartões de crédito e débito
Veja mais dessa experiência no Destemperados

Pote de Freddo na Geladeira de Casa, Isso Sim é Luxo!

2010-03-01T00:45:00.003-03:00

Teve gente que não acreditou numa twittada minha dizendo que tinha um pote de Freddo na geladeira lá de casa. Pois amigos, vejam o que faz uma paixão (ou seria doença?). Na volta de Punta, Sâmia e eu arranjamos uma sacola térmica, enchemos de gelo e gelo seco, e metemos dois potes de sorvete de dulce de leche tentación e granizado. Chegou aqui bem inteiro, a pesar da viagem de 9 horas. Oh yeah!

Tá, eu sei que muita gente vai dizer que é exagero. But I don’t care. Sei que foi uma felicidade ímpar na vida ter esta maravilha disponível em casa. E não foi só Freddo que veio na mala. Outra delícia uruguaia chamada Conaprole apareceu junto. O melhor dulce de leche daquelas bandas.

E por que não juntar as duas maravilhas? Numa bela tarde resolvi testar. Uma bola de dulce de leche granizado e uma colherada generosa de Conaprole. Simplesmente demais.

Rateia pra ver se na próxima trip para lá eu não levo um container…

Freddo vs Persicco, a Batalha dos Helados

2010-02-24T21:12:00.007-03:00

O post anterior me fez lembrar um dos posts que mais fizeram sucesso no Destemperados. Chegou a hora de publicar ele aqui também, afinal, se tem sorvete no meio, esse é o lugar.

Sou um sorvete maníaco. Sim, um viciado assumido, daqueles que não sabem se comportar direito quando aparece um na frente. Ir a Buenos Aires pra mim significa se perder no Freddo. Sempre foi. Porém, nos últimos anos surgiu um concorrente de peso, a Persicco. Na última trip, eu e Geraldo, outro viciado no assunto, fomos tirar uma febre dos dois numa batalha épica.

Começamos pela Persicco. Reza a lenda que esta sorveteria foi aberta pela mesma família que fizera o Freddo e depois o vendeu. Não duvido, porque os estilos de negócio são bem parecidos.

As sorveterias estão espalhadas pela cidade, mas escolhemos a bela casa da Salguero para provar. O lugar é bem bonito e agradável, daqueles pra se jogar por horas. Me pareceu mais cuidado que as filias do Freddo, talvez por serem lojas mais novas. Curti muito a identidade visual deles.

Ambas tem o mesmo sistema. Paga no caixa, pega o ticket e espera o número para escolher seu pedido dos sabores. Era bem difícel eu não escolher ¼ de litro. E por mais interessantes que fossem as outras opções como brownies e cupcakes, sempre fui fiel ao sorvete.

Cheguei no caixa e bateu aquela dúvida cruel de quais escolher. Primeiro sabor: Bomboncitto Ricco, com sorvete de Dulce de leche, flocos de chocolate, doce de leite natural e rum. Segundo sabor: Chocolate Persicco, com sorvete de chocolate, trocitos de chocolate, nozes e conhaque. Terceiro e mais sensacional sabor: Crema Mascarpone com frutas vermelhas. Este último é de lamber o copinho. Os dois primeiros são bons, mas o rum e o conhaque podiam ser mais leves.

Geraldo foi mais conservador num cone de Dulce de Leche Granizado. Sempre bom. Provei também para fazer a comparação com o do Freddo depois.

Buenas, vamos pro Freddo. Foram umas 5 visitas ao longo da trip pra ser sincero.

O ambiente é um pouco mais caído. O foco lá fica no sorvete mesmo.

Parei na frente do balcão mais uma vez e me contorci pra não pedir Dulce de Leche Tentación e Dulce de Leche Granizado. Tinha que ser bravo e provar sabores diferentes. Primeiro sabor: Malbec e Frutas Vermelhas. Segundo sabor: Chocolate Suíço. Terceiro sabor: Dulce de Leche Granizado. Nem preciso dizer que o Dulce de Leche matou a pau. Mas o de Malbec também é mega ousado e gostoso.

Dessa vez o Geraldo foi mais ousada e pediu um cone de Menta Granizado. Beeeeeeeeeem interessante.

Tanto é que eu não sei me comportar, que antes de sair mandei fazer dois potes de meio litro pra levar pra casa. Dulce de Leche Tentación e Dulce de Leche Granizado. Freddo no freezer do apê que alugamos por lá foi o maior luxo da trip.

E o que dizer da opção de acrescentar mais do original Dulce de Leche deles? Priceless.

Bom. Resumo da ópera. Aqui vai a minha opinião comparando Persicco ao Freddo.

Lojas e ambiente: Ponto pra Persicco. Lojas bem mais limpas e aconchegantes.

Localização das lojas: Freddo ganha nesse quesito. Muito mais espalhada pela cidade. O único ponto bom pra Persicco é a filial dentro do aeroporto. Adivinha quem se perdeu antes de embarcar?

Sorvete: Poderia tranquilamente decretar aqui um empate técnico. O de Mascarpone da Perssico foi um dos melhores que já comi na vida. Porém, tá pra nascer algo melhor que os de Dulce de Leche da Freddo. Não posso mentir...

Criatividade dos sabores: Freddo neles. O de Malbec me ganhou.

Identidade visual e apresentação: Persicco, sem dúvidas.

Preço: empate. São muito parecidos. Ficam na faixa de 10 a 20 pesos em geral.

O fato é que os dois são excelentes pra ir sem medo. Cada um vai preferir mais um ou outro. Na dúvida, vá nos dois!

Persicco

Salguero, 2591 – Palermo

Buenos Aires – Argentina
Outras filiais no site
0800.333.7377

www.persicco.com

Freddo

Av. Del Libertador, 5200

Buenos Aires – Argentina
Outras filiais no site

www.freddo.com.ar

Nem Tudo é Dulce de Leche no Freddo

2010-02-24T20:57:00.002-03:00

Eu admito, eu me vendo barato. Quer me ver feliz e me fazer desligar do mundo por alguns minutos? Me dá um pote de Freddo de Dulce de Leche Tentación e Dulce de Leche Granizado, que nada mais no mundo é importante naquele momento.

Para mim é difícil admitir, mas existem outros sabores por lá. E num dia de Punta, resolvi arriscar, já sabendo que não se poderia comparar com os acima relatados. Provei os sabores Granizado (o flocos deles) e o Mascarpone.

Vou dizer que me surpreenderam positivamente. Gostei bastante. É verdade que preferi o de Mascarpone da Volta (coming soon), mas o Granizado foi acima da média. Esse é o Freddo que nunca me desaponta…

www.freddo.com.ar

Um Dulce de Leche Granizado Perdido na Narbona

2010-02-22T18:23:00.004-03:00

Narbona Lo de Miguel. Esse é o nome de um dos lugares mais inspiradores que eu já fui na vida. Daqueles que não dá vontade de ir embora. Vale ler todo esse relato da experiência.

Mas lá pelas tantas chegou a hora dos postres. Vi que tinham opções geladas como helados com salsa de frutas rojas. Hmmm. E o que mais? O garçom me sugeriu uma panqueca de dulce de leche de fora do cardápio. Aceitei com a condição de vir acompanhado de uma bola de dulce de leche granizado junto. Simplesmente a melhor panqueca que já comi na vida, meio cristalizada por fora.

Depois disso foi só curtir a vista por mais algumas horas.

Agora é voltar lá muitas vezes e provar os outros postres.

Narbona Lo de Miguel
Camino Viejo a San Carlos, 4 km depois do posto Ancap da Barra. Siga as placas
Viñas del Este
(058 42) 77.22.45
Punta del Este – Uruguay

Coppelia e o Manjar dos Chilenos

2010-02-07T18:33:00.002-02:00

Na minha última trip por Santiago rolou um dia chuvoso que nos abrigou a visitar o Shopping Las Condes. Lá conheci a Coppelia, uma sorveteria com café. Resolvi provar dois sabores: manjar, que é o doce de leite deles, e iogurte com guinda, a cereja deles.

Nada de espetacular nos sabores, mas valeu para distrair no passeio pelo shopping.

www.coppelia.cl

Blueberry com Wasabi? Só no San Tao!

2010-02-07T18:12:00.002-02:00

Uma das razões de existir deste blog é um restaurante oriental chamado San Tao, da querida Rafa Ribeiro. Não, não é pela excelência em sushis, sashimis e pratos mega diferentes com altíssima qualidade. É pelos sorvetes exóticos que eles servem lá.

Eu quase não acreditei quando provei o sorvete de Blueberry com Wasabi. Como assim? Sério? É possível?

Pois chega mais perto e dê uma colherada aí. É um das coisas mais inspiradoras que eu já comi. O sabor do blueberry, ou mirtilo como queiram, vem no começo e quando parecia que tinha terminado vinha o picante do wasabi.

E eles não pararam por aí. Outra tentação do cardápio é para aqueles que curtem pimenta. Moça Quente é o nome dele. Um sorvete de creme com calda de pimenta dedo de moça. Porreta!

Cada um destes sorvetes custa em média uns 14 reais. Mas também vou dizer uma coisa, com esta apresentação, essa criatividade e a explosão de sabores proporcionada, tá barato.

San Tao Sushi Lounge

Rua Carriere 969
Contorno do Lago Negro
(54) 3286-9625
www.santao.com.br

Arte Freddo, Sorveteria Nova no Pedaço

2010-02-04T14:25:00.002-02:00

40ºC em Porto Alegre. Sim, e ainda tem gente que diz que o nosso clima é temperado. Num dia como hoje só com muitoooooooooo sorvete. Saí de um almoço com a Lela e resolvi conhecer a Arte Freddo, uma sorveteria nova indicada pelo meu talentoso amigo Filippe Sica.

Tá, eu não sou parâmetro pra ninguém. Exagero com facilidade, mas acho que me perdi na quantidade. Mas também, era um sabor melhor que o outro. Levei essa caixinha pra casa.

Chegamos na minha casa e resolvemos já provar dois deles. A Lela se apaixonou pelo de Tapioca com Maracujá. Bem refrescante.

Eu fui de Iogurte com Doce de Leite. Muito diferente e gostoso. A manha é deixar descongelar um pouco a calda que fica em cima, mas eu não aguentei esperar.

6 reais por cada porção é o que se paga. E fica ainda melhor sabendo que eles fazem tele-entrega. Vai virar mania no meu verão.

Arte Freddo

Giordano Bruno, 13

Rio Branco – Porto Alegre – RS

(51) 3028.6013

www.artefreddo.com.br

Nem Só de Tortas Vive a Stella

2010-02-03T02:06:00.004-02:00

Eu sei que a primeira coisa que vem a cabeça de todo mundo quando se fala da confeitaria Stella em Caxias do Sul é dessa obscena torta de negrinho (ou brigadeiro para outras partes do Brasil).

Mas digo, nem só dela vive a Stella. Quando fui lá descobri bons sorvetes. Provei três sabores bem tradicionais: chocolate, morango e doce de leite. Super cremosos e bem servidos.

Pra gringo nenhum botar defeito.

Stella

Rua Alfredo Chaves, 1005
Centro - Caxias do Sul - RS
(54) 3027 1110

Macadamia Combina com Dulce de Leche? Ahan!

2010-02-01T00:44:00.003-02:00

Mais uma noite de domingo se dividindo entre zappear a TV e twittadas perdidas. Inventei de ir até a cozinha e me vi encarado por um pote de Haagen Dazs Macadamia Nut Brittle.

Tasquei uma colherada e na hora achei que combinava com uma calda de doce de leite. Lapataia nele. Derreti um minutinho no microondas e deixei esfriar um pouco.

Aí entrou o sorvete em cena. É com certeza um dos melhores sabores da Haagen Dazs. É um sorvete de baunilha com macadâmias crocantes. Espetáculo. De fato combinou muito bem com a calda de dulce de leche uruguayo.

Ah, a única coisa que eu recomendaria é comer rapidinho, porque o sorvete derrete logo que entra em contato com a calda. Bom proveito!

Tá Precisando de Paz? Casa Vanni Pra Você

2010-01-27T00:47:00.003-02:00

Tava eu hoje passeando pelo Destemperados, quando topei com o post do Casa Vanni. Me deu uma vontade louca de subir a serra. Aí o lado racional do cérebro assumiu o controle de novo e avisou “ei, tu aí, para de sonhar que tem muito trabalho pra fazer”.

Tá bom, tentei voltar. Mas depois de ver as fotos desse lugar, que é uma paz só, no meio dos Caminhos de Pedra, foi difícil voltar 100%.

Ainda mais quando lembrei do Semifreddo de Café que provei por lá. Refrescante para o fim de um almoço e com o sabor indiscutível que substituiu meu espresso naquele dia.

Não dá pra me crucificar pela falta de concentração na tarde de hoje né...

Casa Vanni

Caminhos de Pedra – Colônia de São Pedro – Siga as Placas
Bento Gonçalves - RS

(54) 3455.6393

Diariamente, exceto às quartas-feiras, das 11:00hs às 15:00hs

Domingo, esportes, brigadeiro e alpino...

2010-01-24T17:39:00.004-02:00

Desde pequeno eu tenho dois vícios declarados: sorvete e esportes. Para ambos, não faço cerimônias. Logo, domingos para mim sempre tem um gostinho especial quando sento na frente da TV para assistir ao meu colorado, a jogos da NFL ou a Grand Slams de tênis. Pois hoje é um dia assim e logo fui pro freezer resgatar um sorvete de Brigadeiro da Sorvelândia.

Esse é um sorvete que sempre surpreende pelo seu custo benefício. E o de brigadeiro é um dos melhores, pois além do granulado, tem um quê de doce de leite junto. Mas tudo fica melhor com uma calda né. Então abri o armário e avistei essa barra de Alpino. Alguma dúvida?

Derreti o chocolate com leite desnatado e coloquei um pouco sobre a bola de sorvete.

Eu curto colocar em camadas alternadas de sorvete e calda. E foi o que fiz. Sente aí o resultado final.

Agora ajeita aí no sofá e bora zappear...

Oporto em Madrid? Solo en La Vaca Veronica

2010-01-22T02:03:00.005-02:00

Madrid, Paseo del Prado, museus, cultura, verde e La Vaca Veronica. Como diria meu grande amigo Rafael Conceição: “eu não preciso de muito pra ser feliz”.

Depois de um almoço fantástico na companhia dos amigos, me aventurei nos helados desse clássico restaurante. O primeiro sabor era Mantecado ao Oporto. Nunca pensei que ia gostar tanto de vinho do Porto como naquele dia. E junto com ele, o sabor de Dulce de Leche que quase nunca me deixa na mão.

5 euros pela sobremesa, que eu pagaria de olhos fechados se pudesse viver nessa cidade todos os dias.

La Vaca Veronica

Moratín, 38

Madrid – España
(+34 91) 4297.827
www.lavacaveronica.es
Localização no Mapa

Don Molina: Neve, Carnes e Postres...

2010-01-20T11:53:00.003-02:00

Sorvete pra mim é saudável em qualquer estação do ano. Até em Bariloche com uma temperatura de -5ºC? Ahan. Mas óbvio que fica melhor ainda depois de comer uma boa carne no Don Molina.

E depois da chatarra toda, chegou a hora da sobremesa e eu me joguei sem pensar no Colchón de Merengues con Helado de Vanilla. A sobremesa era muito harmônica pois o doce extremo dos merengues era balanceado pela acidez das frutas. E o sorvete dava o toque gelado que deixa tudo melhor.

Meu amigo Pedro não me deixou na mão e pediu uma bela Pannacotta com frutas vermelhas.

Pena que o outro amigo “cocota” da mesa se mixou. Porque as sobremesas estavam tão boas quanto as carnes.

Don Molina Asador Criollo

Av. San Martín, 605 – Centro
Bariloche – Argentina

43.66.16

Uma Farggi na Passeig de Gracia

2010-01-19T00:00:00.005-02:00

Na primeira vez que fui pra Barcelona me lembro de uma combinação que não devia faltar na lista de ninguém. Na mesma quadra, visitei La Pedrera do Gaudí, seguido da Vinçon, que é a loja mais irada pra casa que eu já vi, e terminei na Farggi.

Essa sorveteria tem mais de 40 anos de tradição e uma qualidade impressionante. Estava ansioso para provar novamente estes sorvetes e na última trip fui com tudo. Provei três sabores: creme com nozes e macadâmia, crema catalana e turrón con trocitos de turrón. Tudo isso com mais macadâmia em cima.

E a Didi ainda foi num simples e clássico sorvete de creme com calda de chocolate.

A tarde que já estava espetacular ficou simplesmente perfeita com essa maravilha gelada.

Farggi

Passeig de Gracia, 94

Barcelona – Espanha

www.farggi.com

Gianluca Zaffari, do Figo ao Negresco

2010-01-17T21:58:00.003-02:00

Esse findi, Sâmia e eu nos tocamos pra Torres para uma jantar incrível com os amigos. Mas antes de chegar na casa do Marquito, a Sâmia imbestou que queria comer um sorvete. Quem sou eu pra dizer que não. Por indicação do dono da casa, fomos ao Gianluca Zaffari.

O lugar é bem simples, fica no meio da muvuca da rua que liga Torres até a Estrada do Mar. Pegamos uma mesa na rua pra poder comer tranquilo, mas até deu vontade de comer num balcão que tinha ali dentro.

Eu adorei os quadros antigos típicos de sorveteria antiga. Elogie pro dono do lugar e ele me disse “ah, esses quadros eu comprei de uma sorveteria mais antiga que a nossa”.

Bora comer? A Sâmia se puxou na escolha e mandou muito bem nos sabores de chocolate com amêndoas e cheesecake de figo. O chocolate eu provei, o figo eu passei. A gente não se dá muito bem...

Uma das minhas lembranças da infância é de comer sorvete de uva na praia. Quando vi aquele roxinho me abanando, fui direto. E pra completar, sorvete de Negresco.

O preço de cada sorvete foi de R$ 7,50. Bela experiência gelada no litoral gaúcho.

Gianluca Zaffari

Avenida Barão do Rio Branco, 57 - loja 03

Torres – RS - Brasil
(51) 3779.1495

Alfaju com Sorvelândia? Por que não?

2010-01-14T00:10:00.003-02:00

Uns tempos atrás, ganhei um presentão da simpática Juliana Baumhardt : uma caixa de alfajores da Alfaju. Uau! Pra começar, a apresentação é linda.

E ao abrir? Três sabores: tradicional, com nozes e com morango. Comi o primeiro me lambendo e decidi fazer umas experiências. Acrescentar algo gelado pra ficar ainda melhor. Por que não?
Fui pra geladeira e encontrei um Sorvelândia de flocos. É um dos melhores em custo-benefício no mercado. E caiu bem por sem levinho e completar bem com os doces alfajores.
Jú, adorei viu! Quando o inverno chegar, vou encomendar mais uns e fazer novas combinações dessas.

http://www.alfaju.blogspot.com/

Top Sundae ou McFlurry Suflair?

2010-01-13T23:29:00.005-02:00

Tem um monte de gente que chia com McDonald´s. Eu gosto e acredito que tem espaço pra todo mundo. E que certas horas uma junkie food cai bem. Uma das coisas que eu curto lá são os refrescantes sorvetes. Dia desses resolvi provar dois deles.

Primeiro uma novidade, o McFlurry com pedacinhos de Suflair branco e preto. Just ok. Eu gosto de Suflair, pelo lance de ser aerado e tal, mas não acho que combinou muito bem com sorvete de creme.

Depois foi a vez do campeão Top Sundae de Chocolate. Esse sim é matador. Sorvete com muito daquela calda de chocolate bizarra e uma farofinha doce em cima. Ah, sem esquecer dos tubetes cravados.
Falem o que quiser, mas no fim de noite pra recuperar os neurônios que o álcool matou, não tem nada igual!

www.mcdonalds.com.br/

Charlie, um Bonachão e seu Sorvete de Queijo

2009-12-22T14:16:00.003-02:00

O verão chega e começa a rolar aqueles Punta feelings...Eis que eu me lembro de um lugar que eu adoro lá, o Lo de Charlie, principalmente pela criatividade do menu e pela excentricidade do proprietário, o Charlie.

Pois este chef, com jeito de bonachão, sempre recebe muito bem seus clientes. Na primeira vez (de muitas) que eu fui lá, ele chegou na mesa e me ofereceu um sorvete de queijo com calda de frutas vermelhas. Espetacular!
Nem precisava dizer mais nada, mas o Charlie ainda contou que ele foi um dos pioneiros a trazer a receita de New York pros lados de cá da América. Salve Charlie!

Veja mais do Lo de Charlie no Destemperados.

Lo de Charlie
Calle 12, 819
Altos del Puerto – Península
Punta del Este - Uruguay
(42) 44.41.83

Horno San Onofre e Seus Mini-Heladitos

2009-12-16T00:56:00.002-02:00

Mercado San Miguel. Este foi o lugar mais incrível que eu estive na última trip pela Europa. Vale ler todo o relato das experiências por lá.

Mas eu precisava falar um pouco mais por aqui da Horno San Onofre. Enlouqueci quando vi esta confeitaria com sorveteria que transbordava de coisa boa.
Quando vi os mini-heladitos pirei. Queria pedir um de cada pra provar. Olha o tamanho deles. E ainda vinham num cone de chocolate. O primeiro sabor que eu pedi foi o Turrón, um clássico local.
Agora pensa que é fácil ver os outros na volta devorando um de chocolate? Não né. Quando todo mundo se distraiu, fui ao caixa e peguei mais um pra mim.
O melhor de tudo é que num tamanho desses, nem dá pra ter culpa. No máximo, uma mini-culpa por não ter provado todos.

Mercado San Miguel
Plaza de Oriente, 3 – Próximo ao Metro Ópera
28013 Madrid, Espanha
(+91) 541.51.04
www.mercadodesanmiguel.es
Localização no Mapa

Mais sobre a Horno San Onofre

Affogato al Arpeggio

2009-12-13T20:05:00.004-02:00

Passar pela geladeira de Haagen Dazs do supermercado é sempre um problema. Esta semana, trouxe pra casa um Haagen Dazs Tiramisu.

O aroma e o sabor de café deste sorvete me inspiraram a fazer uma releitura de uma sobremesa que degustei certa vez no Il Baretto de Punta: o Affogato. Consiste em mergulhar uma bola de sorvete em café espresso.
Aí entrou em ação minha Nespresso e seus cafés. Escolhi o blend Arpeggio, um dos Grand Crus mais cremosos e concentrados da marca, para fazer a combinação.
Derramei cuidadosamente o café em cima do sorvete e chegou a tão esperada hora de provar. Combinação interessante. O espresso se sobressaiu mais que o sorvete, o que me indica que na próxima vez tentarei com um blend mais suave.
Embora tenha provado no verão, acredito que o Affogato caiu ainda melhor nas tardes frias do inverno.

Tomo II, Helados Artesanales Para o Calor de BCN

2009-12-13T19:41:00.006-02:00

Andávamos por Barcelona a caminho do Parc de la Ciutadella. Era uma tarde ensolarada e numa ruela qualquer, vi o Gustavo e a Didi entrando numa sorveteria, a Tomo II. Normalmente eu era o responsável por este ato, mas resolvi não questionar e fui junto.

Pra nossa surpresa, a atendente era...brasileira...Por mais que eu quisesse treinar meu espanhol, foi bom encontrar ela ali para nos indicar os melhores sabores da casa.

O freezer giratório ia dum lado pro outro. Parou duas vezes para tirar os sabores: crema catalana e mascarpone com frutas do bosque.

E tudo isso numa casquinha de chocolate deliciosa. Fantástico! Não sei dizer de qual gostei mais. Só sei que este é o lado bom do calor de Barça, los helados!

Calle Argenteria, 61
08003 Barcelona
(+93 217.31.92)
www.tomodos.com
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Haagen Dazs, Nutella e os Goonies

2009-12-12T18:11:00.003-02:00

Sábado preguiçoso em casa, com friozinho e chuvisco na rua. Tá passando os Goonies na TV e bate uma vontade doentia de algo doce. A Sâmia pediu sorvete, obedeci. Fui até a geladeira e encontrei o pote de Haagen Dazs Dulce de Leche. Fica melhor?

Fica sim, porque eu resolvi fazer uma base de Nutella quente pra acompanhar. É aquela velha teoria, se juntar duas coisas muito boas, não tem como errar.

Dito e feito. Cada um comeu uma taça dessas e voltou as atenções novamente pro Sloth e Willy Caolho. Coisa boa!

Grom, um Case Italiano de Sucesso

2009-12-08T00:21:00.004-02:00

Pode falar o que quiser, mas eu sou doidinho pela Itália. O que falar de um lugar que tem uma gelateria lotada em plena madrugada? Amor verdadeiro! Pois me deparei com esta cena em Milão na Grom.

Eu e meu amigo Peretti voltamos de um jogo do Milan pela Champions quando vimos aquela galera cheia de sorvete na mão.
Entrei na fila e sofri para decidir o que provar.
Decidi provar 3 sabores. Começando por dois de creme. Crema Come Una Volta feito com os melhores e mais selecionados ovos. Hmmmm. E ainda um Crema di Grom com creme de ovos, Battifollo Biscuits e chocolate preto da Colômbia. Quequeisss?
Pra completar, o terceiro sabor era um Cioccolato Fondente, feito com chocolate Palmira da Venezuela. Entraram na minha lista top 10 da vida. Amazing!
E o Peretti não ficou só olhando não. Pediu dois sabores. Pistacchio, feito com pistaches do Bronte e da Síria. Há quem diga que é o melhor de pistache do mundo. E teve ainda o Bacio, feito com o Palmira Chocolate e avelãs de Tonda Gentile, que tem indicação de origem geográfica. Pode?
No Grom pode. Os caras se preocupam em mostrar a origem de todos seus ingredientes e tem orgulho de estampar sua filosofia na parede do lugar.
Resumindo, um espetáculo de lugar. E na Itália ainda...

Grom
Corso Buenos Aires, 13
20124 – Milano – Itália
(+39 02) 2052.0104
www.grom.it
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Da Torta Bistrô e o Chocolamour

2009-11-30T23:45:00.003-02:00

O Da Torta Bistrô é um daqueles lugares que eu nunca canso de ir em Porto Alegre. São vários os motivos: um ambiente bem decorado, a simpatia da proprietária Teresa, o almocinho caprichado e por aí vai. Algo que me faz voltar sempre é o Chocolamour, um sorvete de creme feito lá mesmo que é delicioso, que leva uma caldinha de chocolate especial, e é coberto com essa farofinha marrenta.
Uns 11 reais é o que custa essa sobremesa. E essa é só uma das delícias da carta de sobremesas do bistrô.

Da Torta Bistrô
Rua Padre Chagas, 217 – Moinhos de Vento
Porto Alegre – RS
(51) 3369.1212

Icebound, Bar ou Sorveteria?

2009-11-25T10:47:00.004-02:00

Em Milão, a rua mais irada que eu fui chama-se Corso Giuseppe Garibaldi. É um antro de gente bonita, com uma elegância natural, lojas pra lá de conceito e boa gastronomia. Depois de um jantar espetacular no L’Incoronata, descobri uma sorveteria-bar chamada Icebound.

O lugar tem total cara de bar de balada na verdade, com garrafas, luzes mucho locas e um atendimento descolado.

Provei lá dois ótimos gelattos: cioccolato com amêndoas e stracciatela (o flocos deles). Super cremosos.

Pegamos no balcão e ficamo curtindo o astral do bar da frente, o Radetzky. Grande experiência em Milano!

Icebound
Corso Garibaldi, 104
(+39 02) 3659.1930
http://www.icebound.it/
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O Mais Elegante dos Semifreddos

2009-11-25T10:29:00.003-02:00

Podem falar o quanto quiserem, mas tem duas coisas que ninguém no mundo bate a Itália: a elegância do povo e os sorvetes. E se juntar essas duas coisas então? A 10 Corso Como conseguiu. Num complexo com lojas, livraria e até hotel, fica um café no meio de um belo jardim.

Neste lugar provei um dos melhores semifreddos da minha vida. Com uma linda apresentação no prato, veio um Semifreddo de Nozes com Calda de Chocolate. Simplesmente demais. Sabor suave no gelado contrastando com uma calda quente de sabor intenso.

Depois disso, a pedida é se perder na livraria do segundo andar e, se você estiver bem de grana, conferir a loja no térreo com o que há de mais cool no mundo.

10 Corso Como
Corso Como, 10
(+39 02) 2901.3581
http://www.10corsocomo.com/
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Veja Mais Dessa Experiência no Destemperados

Um Semifreddo a L'Antica Riva

2009-11-19T21:44:00.004-02:00

Num jantarzito pra lá de aconchegante no L'Antica Riva em Como, tinha jeito de não terminar com algo gelado?

Provei um delicioso Semifreddo al torroncino con salsa di pistacchio. A textura dele era interessante. Um lance meio soft demais até. E a calda de pistache em cima era crazy. Fechou todas com o clima da noite.
Esse dolci custou 6 euros. Já a vista pro Lago di Como veio de graça.

Quer ver essa experiência completa. Clica aqui e have fun.

Ristorante L’Antica Riva
Via Lungo Lario Trieste 50,
22100 Como – Itália
(031) 305.221
www.anticariva.it
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Gelato Crawl em Como, Are You Ready?

2009-11-10T19:16:00.005-02:00

Primeiro foi o Pub Crawl. Mais pra frente, rolou um Tourist Crawl. Depois de criar um este blog só de sorvetes, decidi que tinha chegado a hora de um Gelato Crawl. Quando chegamos em Como, Peretti e eu decidimos provar todo e qualquer sorvete que cruzasse o nosso caminho. O primeiro que apareceu foi este de Fior di Latte já postado anteriormente aqui.
Começamos o tour pela cidade na Gelateria Lariana. Bem movimentada, tem um astral irado pois fica em frente ao lago.
Lá, provamos três sabores no copinho. Primeiro o Tiramissu, que tinha uns pedacinhos de biscoito desnecessários, mas quer era bem cremoso. Logo após um Baccio, ou seja, chocolate com pedacinhos de chocolate. Por fim, fiquei curioso com o tal do Crema Fiorentina que tinha por todo o lugar. Era um sorvete de baunilha só que com um gosto bem mais cítrico.
“Prossima fermata”? Gelateria Cavour, situada numa das principais praças da cidade.
Ali provei um dos melhores do dia. Pannacotta. Simplesmente incrível e cremoso como nenhum outro. Também experimentei o de Stracciatella, o flocos deles.
Mais um? Ahan. Bora pra Gelateria Vanilla, que fica no centro histórico de Como.
O de Cioccolato Fondiente era forte e marcante. E o de Amarena era espetacular. Consiste tipo num creme com black cherry. Demais!
Terminou? Tssss. Nada. Num jantar cascorado que tivemos no Il Tigli al Lago, provamos mais 3 maravilhas. A primeira sobremesa foi do Peretti. Sorvete de canela com calda de baunilha, figos, lamponi (um tipo de cereja) e rama de chocolate.
Eu resolvi experimentar um lance mais leve e provei os sorbets. Eram 3 sabores: laranja, limão e pomelo. Eu não sou o maior fã do mundo de sorbets, mas tava bom.
Quando eu pensei que já tinha terminado, me deparei com mais uma delícia da carta. Gelato com infusão de chá vermelho. Cada colherada era um suspiro e uma pergunta. Como assim? Existe isso mesmo?
O dia começou e acabou refrescante. E o melhor é que no outro dia, outros gelatos nos esperavam.

Trattoria del Cacciatore
Via Alessandro Manzoni, 22
22034 Brunate – Como – Italia
(+39 031) 220012

Gelateria Lariana
Lungo Lario Trento,5
22100 Como - Itália
(+39 031) 266.388

Gelateria Cavour
Piazza Cavour
Como - Itália

Gelateria Vanilla
Centro Histórico – Como - Itália

Il Tigli al Lago
Via Coloniola 44
22100 Como - Italia
(+39 031) 301.334

Gelatos com Tradição no Il Gabbiano

2009-11-10T01:29:00.002-02:00

A Galeria Vittorio Emanuele II foi uma das coisas mais grandiosas e imponentes que eu já vi. Só de pensar que foi construída em 1877, assusta. E ela liga duas grandes atrações do centro histórico de Milão, o Duomo e o Teatro Alla Scalla.
Pra completar, numa das pontas da galeria, fica Il Gabbiano, umas das sorveterias mais tradicionais da cidade. O ambiente é bem movimentado. Turistas e locais se apertam para pegar um gelato no balcão.
Eu provei três sabores. Um baccio, que é de chocolate mais levinho. Outro era de canela com um sabor e aroma ótimos. E o último era de frutas vermelhas. Este último, preciso confessar que não curti. Era forte demais e apagava os outros.
Uma dica pra quem está com tempo é sentar nas mesas da rua e curtir o entra e sai da galeria. Na próxima vez, além de fazer isso, provarei os famosos milkshakes do Il Gabbiano.

Il Gabbiano
Via Ugo Foscolo, 3
20121 – Centro Storico – Milano
(+39 02) 7202.2411

Sofisticação, Teu Nome é Pasticceria Cova

2009-11-09T00:21:00.002-02:00

Quando decidi que ia a Milão, um dos lugares recorrentes nas minhas pesquisas e conversas sobre a cidade era a Pasticceria Cova. O lugar nasceu - simplesmente - em 1817 e fica na Via Montenapoleone, rua que faz parte do Quadrilátero da Moda e que é uma das mais elegantes do mundo.

Peretti e eu caminhávamos naquela rua, meio embasbacados com a sofisticação natural do povo italiano, quando avistamos a Cova. Entramos e logo vi um cartaz que dizia “no photos”. Sorry, mas tive que usar minha ultra discrição para pegar uns takes daquele momento.
A casa é especializada em chocolate e a prateleira da confeitaria era de matar. Mas eu precisava comer os “homemade gelatos” dali. Uma coisa que aprendi é que não se precisa inventar muito quando a matéria prima é um espetáculo. Provei um gelato de creme com calda de chocolate Cova, biscoitos, chantilly e amêndoas. Absurdamente fantástico!
Vale olhar por outro ângulo essa maravilha.
O blog é de sorvetes e afins, mas não podia deixar de registrar a pedida do ruivo Peretti: Tiramissu. Daqueles que só na Itália se vê. Vou deixar pra ele comentar como foi.
O preço de tudo? Não lembro. Sei que era longe de ser barato, mas valia cada centavo.

Pasticceria Cova
Via Montenapoleone, 8
20121 - Milano - Itália
(+39 02) 7600.5599
www.pasticceriacova.com

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Um Fior di Latte no Lago di Como

2009-11-04T19:56:00.003-02:00

Província di Como. O lugar mais incrível que eu fui na minha última trip pela Europa. Lá, vive o típico lifestyle italiano no bucólico restaurante Trattoria del Cacciatore. Dia lindo, varanda coberta com parreiras e uma paz indescritível.
A única sobremesa que tinha na casa era um sorvete Fior di Latte. Segundo meu amigo Peretti, esse é o mais comum e simples sorvete servido na região. Experimentei né. Leve como poucos, me pareceu ótimo para combinar com coberturas mais pesadas.

2,50 euros a porção. E garanto que o lugar ficará na sua memória pra sempre.

Trattoria del Cacciatore
Via Alessandro Manzoni, 22
Brunate – Como – Italia
(031) 22.00.12
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Australian Homemade, Sorvete do Bom em Amsterdam

2009-10-29T23:10:00.001-02:00

Antes de ir pra Amsterdam, toda e qualquer pessoa sensata deveria ler de cabo a rabo o blog A Janela Laranja, do grande Marcio Nel Cimatti. Pois eu li e foi lá que eu conheci a Australian Homemade. Disse o Marcio que é o melhor sorvete de Amsterdam. Quem sou eu pra discordar né.

Por mais que estivesse na minha lista de coisas a fazer, não sabia o endereço. Foi aí que o destino botou uma filial bem no meu caminho. Fiquei até um pouco nervoso com a coincidência. Tanto que mal notei a bela seleção de chocolates deles.
Mas o meu negócio ali eram os sorvetes. Precisava me concentrar pra não errar na pedida.
Provei os sabores: belgian chocolate e crunchy macadamia. Sensacionais! Sabia que o Marcião não ia me decepcionar. Tenho que dizer até que o de macadamia foi um dos top 10 que já comi na vida.
O preço? 2,90 euros.

Australian Homemade

Veja os endereços no site www.australianhomemade.com

Veja como foi esse dia completo no Destemperados

O Frapuccino do Starbucks

2009-10-28T00:10:00.000-02:00

Sabe o que eu preciso agorinha pra ser feliz? De um Frapuccino de Chocolate Cream. Ô delícia! Geladinho e refrescante.

Esse aí eu tomei em Londres. Pena que por aqui ainda não abriram um.

www.starbucks.com.br

Pâtisserie Valerie e o Sorvete de Crème Brulée

2009-10-27T00:02:00.000-02:00

Tava eu lá em Londres, a caminho de Brick Lane, quando avistei uma pâtisserie cheia de gente comendo sorvete. Tssss. Parei né. Era a Pâtisserie Valerie.

Sentamos na rua e pedi uma taça com três sabores para poder provar o máximo possível. Apesar deles parecem iguais, eram bem diferentes em sabor. Hazelnut, Tiramisu e Crème Brulée. Este último, a estrela do dia, com aquele açúcar cristalizado tudo a ver.
Cinco libras foi o preço dessa taça. Agora sim, era caminhar até a Brick Lane e curtir o fim de tarde.

Pâtisserie Valerie
37 Brushfield Street, London
E16AA – Próximo a Liverpool Street Station
www.patisserie-valerie.co.uk
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Yofuria, Oh Yeah!

2009-10-26T00:45:00.000-02:00

Uma das boas surpresas que eu tive em Londres foi uma pequena iogurteria (existe isso?) chamada Yuforia que fica dentro do Covent Garden Market.

Gostei de tudo nela. Do nome, do conceito, do ambiente bem decorado. Os banquinhos de madeira são legais, mas aqueles balanços ali atrás. Afff...Pra ficar um bom tempo jogado.
O lugar vende “100% Natural and Fat Free Yoghurt Frozen”. Dá pra escolher um dos três sabores e completer com os toppings.
Difícil foi escolher só três toppings pra colocar em cima. Sente as opções.
Demorei um pouco mais acabei indo no sabor natural com caramel fudge, raspberry e crisps de chocolate.

O iogurte tinha um sabor bem cítrico e as framboesas se saíram muito bem.

Yuforia
Unit 19a – Covent Garden Market
Londres – WC2E 8RB
(0207) 240.5532
www.yu-foria.com
Localização no Mapa

Fondue de Chocolate Häagen Dazs, Simplesmente Incrível!

2009-10-20T23:21:00.004-02:00

Tá, todo mundo sabe que Häagen Dazs é uma das melhores coisas do mundo, mas agora eles passaram do ponto. Estava eu em Amsterdam, saindo de um belo jantar, quando resolvo sentar na famosa sorveteria e pedir um Fondue de Chocolate com bolas de sorvetes Häagen Dazs.
Sim, isso mesmo, você ouviu bem. Fondue com sorvete. E que sorvete. Eram vários sabores, como belgian chocolate, strawberry, cookies and cream, vanilla e raspberry. E pra completar, frutas e brownies de chocolate e uma farofinha de chorar.
Essa é uma daquelas coisas que eu comeria absolutamente todos os dias da minha vida. Afff...

Häagen Dazs
Veja no site as lojas no Brasil
http://haagen-dazs.com.br

Club 647, Cool do Começo ao Fim

2009-09-16T22:52:00.003-03:00

Cool, sofisticado e exclusivo. Assim é o Club 647, um dinner club que fica no bairro de San Telmo em Buenos Aires. A experiência lá é inspiradora. Começa com drinks fantásticos, passa por entradas de tirar o fôlego, pula para pratos diferentes e termina com sobremesas geladas.
Pra fechar a noite, eu mandei ver num Semi-fredo de maçãs com crumble de avelãs e creme de canela. O sabor era bem interessante e a avelã deu um toque fora de série.
Destaque também para o creme de canela que completava bem o gosto das maçãs.
Meu caro amigo Marquito Mascarello não me deixou na mão e inovou na sobremesa. Pediu um mini pastel frio de mascarpone com frutas secas e uma espécie de sorbet de pomelo e melancia. Guri de personalidade esse italiano!
Que eu vou voltar ao Club 647, não tenho dúvidas. Só que na próxima vez, vou furungar pra ver se eles fazer algum frozen drink. Ah, se vou...

Club 647
Tacuarí, 647
San Telmo – Buenos Aires – Argentina
(54 11) 4331.3026
www.club647.com
Aconselhável reservar antes

David Lebovitz é o cara!

2009-09-16T00:36:00.003-03:00

Fiquei chocado! Como assim que eu não conhecia esse cara ainda? Numa longa noite desbravando blogs e sites pela internet, caí sem querer no site do David Lebovitz. Virou bookmark dos mais acionados.
David é um renomado chef patissier que faz maravilhosos ice creams. Seu site é um verdadeiro achado para os amantes de sorvetes. Tem receitas de todo o tipo. O cara me ganhou com essa receita de sorvete que não precisa de máquina.
E bisbilhotando mais, descobri o próximo livro que eu vou comprar. Este aqui debaixo ó. Além de fantásticas receitas de sorvetes e sorbets, Lebovitz ensina até a fazer a casquinha e acompanhamentos para o sorvete.
Well, eu poderia ficar horas aqui falando de tudo que eu achei interessante no site dele, mas acho que vale muito mais você descobrir sozinho. Adicione ele no twitter e adicione o site ao seus favoritos. Tenho certeza que você também vai virar um lebovitz addicted.

David Lebovitz no Site – http://www.davidlebovitz.com

David Lebovitz no Twitter - http://twitter.com/davidlebovitz

Ps. As fotos são do site do cara.
Ps2. Vale ver o outro livro de David sobre as doces aventuras por Paris.

Dos Chocolates aos Helados da Del Turista

2009-09-13T21:42:00.004-03:00

Bariloche é um lugar conhecido por várias coisas: pistas de ski, lindas vistas dos lagos, noches locas en las discos e também pelas chocolaterias.
A Del Turista é uma das principais da cidade. Ela oferece centenas de tipos e formatos de chocolates e pra nossa felicidade: sorvetes!
Lá, pude provar um helado no cucurucho com os sabores de frutilla a la crema (uma espécie de morango com creme) e de dulce de leche com merengues. Este último, boníssimo!
E pros chocólatras de plantão, fica a dica de comprar umas barrinhas e cravar junto no sorvete.
Meu sonho é que um dia eles ofereçam tanto sorvete como oferecem chocolates por lá.

San Martin, 252
San Carlos de Bariloche – Río Negro
Argentina
(54 2944) 24.47.25

Gelateria Parmalat com Vista pra Lagoa

2009-09-12T15:34:00.003-03:00

Tem várias pessoas que não gostam da Gelateria Parmalat, dizendo que é muito industrializado tal e coisa. Anyway, eu adoro. E quando estava em Floripa visitando a Lela quase obriguei a Lela a parar na filial deles pertinho da Lagoa da Conceição.
Curtindo um visual irado encostamos a barriga no gelado balcão pra escolher os sabores. A Lela, sem fome alguma pois tínhamos saído de um almoço pegado, pediu um copinho com um sabor de Chocolate Chip.
Eu não me mixo. Pedi três sabores pra provar o máximo possível. Escolhi os sorvetes de Framboesa, de Cookies ao Creme e de Canela. A cremosidade continua sendo o ponto alto destes sorvetes, sendo que o de Canela me ganhou também pelo sabor.
Vambora? Nada. Segura aí que eu ainda meti mais um Café Kapiane, que vinha com: sorvete de doce de leite com brownie, coberto com café gelado, um toque de Amaretto e chantilly. Paulada doce!
20 e poucos reais foi o que custou essa brincadeira toda. Agora sim, era hora de partir para descobrir mais maravilhas da Ilha da Magia.

Gelateria Parmalat
Rua Henrique Veras do Nascimento, 159
Lagoa da Conceição – Floripa – SC
(48) 3236.1687

Diletto, Gelato Italiano no Palito

2009-09-11T00:06:00.000-03:00

“La felicitá è un gelato”. Essa é a filosofia do Nonno Vittorio Scabin que soa como um mantra pra mim. Reza a lenda que este senhor começou a fazer sorvete com neve e frutas secas nos idos de 1922 no vilarejo de Sappada, na região do Vêneto.
Seu Vittorio acabou vindo pro Brasil e tempos depois os netos dele agregaram novas tecnologias a sua receita para fazer um belo sorvete. Estes são vendidos como picolé. Vale ressaltar o design lindo da marca, dos expositores e da embalagem. Branding de primeiro mundo.
Dia desses pude provar dois sabores no Suplicy Café da Alameda Lorena em Sampa. Tive dificuldade pra escolher entre as interessantes opções. Acabei escolhendo o de Gianduia e o de Capuccino. O de Gianduia é bem interessante com essa casquinha de chocolate por fora.
E o de Capuccino ganha no quesito sabor. A cremosidade do picolé é excelente.
92 Kcal é o que você acumula por cada picolé que comer. Confere aí.
Na próxima vez, quero ver se provo outros sabores como: o de limão siciliano, o de framboesa e o de manga com papaya.

Dilleto – Gelato Italiano
Saiba onde encontrar no site www.gelatodiletto.com.br

Os Clássicos Milkshakes do Joe's

2009-09-10T20:47:00.003-03:00

Milkshake é outra coisa que mexe comigo. Ainda mais quando é um que me faz viajar de volta pra infância. Assim é o milkshake do Joe’s. Quando eu era pequeninho eu já ia lá com meu pai e minha irmã. Era um dos melhores programas da semana.
O lugar não mudou muito, e eu tenho a mania de sentar sempre na mesma cadeira junto ao balcão. O milkshake grande de chocolate é sempre o meu pedido. É excelente. Meu sonho é ter a máquina de milkshakes profi deles.
Recentemente, eles incrementaram o menu de opções e colocaram milkshakes novos como o de Alpino, o de Galak e o de Negresco. Mas eu fui mais conservador e provei também foi o de Flocos. Curti, mas nada que se compare ao de chocolate.
Cerca de R$ 7,50 é o que custa cada milk. E se você quiser experimentar, vai ter que ir lá porque eles não entregam em casa. Ainda bem, porque se entregassem, acho que eu ia pedir todas as noites.

Joe’s
Rua Ramiro Barcelos, 1097
Moinhos de Vento – Porto Alegre – RS
(51) 3311.9467
Saiba mais sobre o Joe’s no Destemperados

Restaurant T e a Criatividade de Hernan Taiana

2009-09-09T00:11:00.004-03:00

Punta é um dos meus lugares preferidos no mundo. Me sinto em casa lá. Um dos motivos é a excepcional oferta de bons restaurantes que sempre deixa a gente sem saber em qual ir primeiro. Mas quando eu quero criatividade por lá, sempre me vem à cabeça o Restaurant T, do chef argentino Hernan Taiana.
Duvida? Então segura aí uma caipira de sorvete de maracujá. Sim, você ouviu direitinho, caipira de sorvete!
E a irreverência do chef fica mais evidente na degustação de mini postres que oferece, entre outras delícias, um belíssimo sorvete de frutas vermelhas com um caramelo em cima.
Não vejo a hora de voltar lá esse ano pra conferir quais são as freezing news do lugar.

Restaurant T – Hernan Taiana
Parada 49,5 – Dobrando em direção ao hotel Las Ollas
Manantiales – Barra
Punta del Este – Uruguay
(042) 77.13.56
www.hernantaiana.com

La Table O e Seus Sorvetes no Jardim

2009-09-08T23:16:00.005-03:00

Um cantinho relax e inspirador no meio da confusão de Sampa é o La Table O. A casa é especializada em azeites e no fundo do lugar tem um jardim de inverno fantástico.

Numa tarde que passei por lá descobri que eles também tem uns sorvetes interessantes. Provei dois sabores: de lavanda e de canela. O primeiro era bem levinho, tipo um sorbet beeeeeem perfumado. O segundo era delicioso, com sabor intenso e um aroma encantador de cinnamon. Vale destaque também a farofinha esperta que acompanhava o sorvete.

Recomendo o lugar. E se você quiser uma ótima sobremesa pra acompanhar o sorvete, vai nessa aqui ó, que não tem erro.

La Table O & CO
Rua Bela Cintra, 2023
Jardins – São Paulo – SP
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Il Maestrale, O Lado Gelado do Patio Bellavista

2009-09-08T01:14:00.022-03:00

Eu fui pro Chile atrás do frio. Sim, fui por causa da neve e do ski. Mas por que não procurar uns bons helados pela cidade? Depois de sair de um almoço fantástico nesse lugar aqui, topei com uma heladeria italiana chamada Il Maestrale, na saída (ou entrada) do Patio Bellavista.

A galera toda se pilhou e lá fomos nós. Eu escolhi um cucurucho com duas bolas. Sabores? Farinha tostada e manjar. Uau! O primeiro parecia sorvete de farinha láctea. Voltei uns 20 anos até a minha infância naquele momento. O segundo era um doce de leite suave, bem como é o manjar chileno.

O Nardi não deixou por menos e apareceu com um pote que além do mesmo de harina tostada, tinha um sorvete de Bailey’s. Todo mundo bicou ali pra conferir.

Por fim, o Pedro pediu uma casquinha bem interessante de frutas vermelhas.

Cada casquinha com dois sabores sai por 1500 pesos chilenos, cerca de 6 reais.

Motivos pra voltar lá? Um sorvete de canela com cardamomo tá na minha lista pra ser devorado na próxima vez.

Il Maestrale – Heladeria Italiana
Constitución, 50 – Patio Bellavista – Providencia
Santiago – Chile
Tem outra filial no BordeRío
(56 2) 7621.202
http://www.ilmaestrale.cl/

A Origem do Mondo Freddo

2009-09-07T23:35:00.007-03:00

Na frente de um pote de sorvete, eu não sei me comportar. Fico nervoso, tenho vontade de comer tudo e só sossego depois de ficar com a boca gelada.

Essa paixão por sorvetes vem de família. Pai, avô e até irmã menor sofrem do mesmo mal. O fato é que essa loucura congelante só aumenta na minha vida.

Graças ao Destemperados, tive a oportunidade de experimentar diversos sabores e invenções pelo mundo.

Agora, chegou a hora de colocar estas experiências geladas em um blog exclusivo para falar do mundo dos sorvetes, picolés, sorbets, frozens, helados, gelatos, ice cream, etc...

Pega uma colher aí e sirva-se!